冬天容易缺钙,所以在冬天,补钙这件事也要提上日程。
冬天缺钙的原因简单归为以下两点:一是饮食方面,二是和阳光接触少了。
在膳食结构上,冬季的乳类消费较低、新鲜绿叶蔬菜较夏秋少、而人们吃的高蛋白高脂肪的肉类较多。前二者是钙的主要来源,而高蛋白、高脂肪却是抑制钙吸收的因素。如果在冬季不注意科学合理的膳食,补钙效率就要打折扣了。
当我们通过食物或者制剂补充“钙”的时候,不仅要考虑吃多少量的问题,还要考虑吸收率的问题。最能促进钙吸收的因素是维生素D3,主要的来源是人体皮肤经紫外线照射后的合成。所以很多人认为“晒太阳可以补钙”,其实是晒太阳可以合成促进钙吸收的维生素D3。
到了冬季,随着气温的下降,日照时间的缩短,户外活动时间也明显减少。且为了保暖,穿着严实,很难做到充分暴露皮肤接受紫外线的照射。冬季大部分城市出现大雾、雾霾的天气,很多时候都会呆在屋里,以免受到空气污染的影响。与阳光接触少了,体内维生素D的自身合成会明显减少,维生素D不足时,钙的吸收率也会降低。
补钙的三大原则
1早补优于晚补
人体的钙质往往是处于入不敷出的情况,因此补钙应最早最好,当然从婴儿时期就注重补钙也是不为过的,如果等意识到自己开始缺钙时再补钙,那是就已经晚了。
2注意饮食补钙
我们每天都需要进食,在选择食物的时候,尽量选用一些含钙量高的食物,有意识的学会从食物中得到钙的补充,长期坚持,也会得到不错的补钙效果。
3药物补钙不可缺
补钙是一件很重要的事情,因此有必要选择钙片补充体内的钙质,补钙的同时还能补充大豆异黄酮类雌激素,不仅使骨骼得到钙的补充,还能美容养颜,使您更加年轻漂亮
七种食材是天然钙片
1、果蔬类—苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素k。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
2、鱼类—泥鳅
同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
3、调味品—芝麻酱
吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
4、谷类—燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。
5、豆制品—豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
6、坚果类—榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
7、豆类—芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。
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