安第斯山脉,全长8900 余千米，是世界上最长的山脉，纵贯神秘的南美洲大陆西部，素有“南美洲脊梁”之称。
在这里有很多世界未解之谜，史前纳斯卡巨画、复活节岛石像、水晶头骨之谜、太阳门......
印加文明是南美洲"印第安三大古老文明"之一。
印加文明势力强盛，它的影响范围总面积达90多万平方公里，人口超过1000万。
藜麦，发源于南美洲的安第斯山脉，距今已经有5000-7000年的食用和种植历史。
“她”养育了世世代代的印加人民，被称为全世界的“粮食之母”。
藜麦不仅为古印加人民提供营养，而且是他们的精神食粮，是祭奠太阳神及举行各种大型活动必备的贡品，每年的种植季节都是由在位的帝王用金铲播下第一粒种子。
在4000米以上空气稀薄的山区，食用藜麦的印加信使能连续24小时接力传递150英里。
古印加军队的战斗粮食是藜麦和油脂裹成的藜麦丸，战士们靠它铸就了强盛的印加帝国。
1980年代，NASA(美国国家航空航天局)科学家研究发现了藜麦极高而且全面的营养价值。
在植物和动物王国里它几乎无与匹敌，与人类生命活动的基本物质需求完美匹配这一发现，让世界重新看到了藜麦。
藜麦中所含蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物，且健康安全。
NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。
联合国粮农组织(FAO)研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”。
联合国将2013年宣布为“国际藜麦年”。
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