11月9日，举世瞩目的首届中国国际进口博览会闭幕在即，而在距离上海一百五十公里的杭州，一场以“承百年匠心·筑盛世品牌·圆时代梦想”为主题的2018第十五届中国中华老字号精品博览会正热火朝天拉开序幕。
进博会上国家领导人强调“中国开放的大门不会关闭，只会越开越大”，在改革开放40周年之际，中国宣示进一步主动开放市场，中国人的自信从何而来?答案就藏在这场由百年致中和冠名支持的、300多家老字号企业积极响应的中国中华老字号精品博览会里面，那一串串凝聚在老字号金字招牌上的民族符号将为你揭秘中国人敢于开放合作的底气所在。
致中和
携手300多家老字号，给你讲述一个中国故事
经过15年的积累，本届博览会规模空前，云南、天津、厦门、吉林、黑龙江、江西、安徽、湖南、山东、河南、宁夏等20多个省市300多家老字号企业参展，展出面积达10000多平方米，20多个省市商务厅主管领导亲自带队参加活动。致中和、茅台、胡庆余堂、达仁堂、东阿阿胶、片仔癀、西泠印社、北京珐琅厂、张小泉剪刀等行业诸多久负盛名的百年老号，上万款老字号经典产品汇聚西子湖畔交相辉映，在康泰千年展区、百年流芳展区、民族瑰宝展区、华夏工匠展区、美食天下展区各领风骚。300多家老字号企业共同讲述了一个中国故事，这个中国故事叫做文化自信。
▲ 原浙江省政协副主席徐鸿道、浙江省商务厅厅长盛秋平、浙江省商务厅副厅长徐高春等领导来到致中和展位，关心致中和五加皮酒传承创新工作。
在非遗展示区，致中和展出了非物质文化遗产——致中和五加皮酒的酿造工艺，吸引了大批媒体、经销商、采购商、市民的关注。五加皮酒29味药材悉数登场，七情配伍、君臣佐使，道地草本、实效养生，致中和第七代传承人方小民先生耐心地向大家讲述每一杯五加皮酒所蕴含着的千年中医智慧。
在现场，致中和还原展示了蜜酒(致中和特酿调味酒)古法压榨工艺。宋代酒文献力作《北山酒经》记载“上槽仍须匀装停，铺手安压板，正下砧簟，所贵压得匀干，并无箭失。转酒入瓮，须垂手倾下，免见濯损酒味”，对榨酒时如何最大限度地提高出酒率进行了详细阐述。致中和酒在酿造技艺承传上有着宋代御酒严州春的深刻烙印，压榨便是其中之一，酒醪置于榨箱中，上盖压板，用砧石为重力进行压榨，纯净的蜜酒从木榨槽床上滴滴入瓮，酒香四溢开来，引来众人纷纷品鉴。
此外，李白醉卧江祖石、陆游盛赞芝兰香、乾隆下江南钦点五加皮、朱仰懋从《中庸》获得灵感创立致中和、新安江九姓渔民秘酿五加皮等故事被搬上银屏和画布。闻着本草香，品着酒香享受视听，让本就已经家喻户晓的五加皮酒更深刻地走进消费者的心智，正应了一句博览会的俗语：“让老年人看来很怀旧，让年轻人看来很时尚，让老外看来很中国”。
致匠心
世界再嘈杂，匠人的内心是安静的
所有精工制作的物件，
最珍贵、最不能替代的，
就只有一个字——“人”。
人有情怀、有信念、有态度。
所以，没有理所当然。
就是要在各种变数、可能之中，
仍然做到最好。
——李宗盛《致匠心》
匠人之大者，莫过于以心守护，匠心之大者，莫过于敬畏传统。致中和能够历经255年7代传承仍然基业长青，正在于匠人的坚守、匠心的传承，非物质文化遗产传承人、浙江制造大工匠、致中和厂长钱建华便是其中的代表。
中国中华老字号百年品牌高峰论坛暨中华老字号掌门人大会已连续在杭州成功举办了十四届，从2015年开始，论坛特别设立“中华老字号华夏工匠奖”，表彰中华老字号企业中的优秀匠人代表。
▲ 致中和掌门人俞建午先生在展会现场
在本届论坛上，钱建华厂长以“专注敬业、精益求精，对传承、弘扬中华老字号工匠精神作出优异贡献”荣获“中华老字号华夏工匠奖”。万般技艺，皆由口传心授，终因长情成匠人。面对致中和两百五十多年历史，六代酿酒技艺先辈们的沉甸甸的托付，钱建华用近四十年的守护来回应，传承，而不拘泥于传统，创新，而不汲汲于出新。
《墨子·天志上》有云：匠人有矩，以度天下之方圆。我们相信只要坚守工匠理念，弘扬工匠精神，不断创造中华老字号精品，就能有力振兴民族经济，推动我国从制造大国走向制造强国，打造“中国智造”的金字招牌。
致未来
渠道创新，让国货成为国潮
时代的步伐无人可挡，可是别忘了，传统的文化也曾是“流行”的步伐，流行文化经过时间的沙漏，留下的就被叫做经典。老字号正是百年商业和手工业竞争中留下的极品，老字号之所以能愈久弥新，正在于其文化基因里自带无限可能。
2016年，致中和再次转型升级，率先创新渠道营销，进军直销市场，切入分享经济时代的商业大格局，成为直销行业第一家酒类企业，以此撬动中医养生大健康产业。两年来，公司积极组织消费者开展寻根之旅，弘扬传统文化，拉动当地经济发展。百年历史积淀的老字号在插上互联网、分享经济的翅膀后更加“老”有所为，传统国货展现出“国家潮品”的全新面貌，释放出更强的文化魅力。
▲ 致中和生物执行总裁胡登峰向原浙江省政协副主席徐鸿道先生介绍致中和老字号新营销。
▲ 致中和优质的产品吸引了大批访者来到展台参观、交流、品鉴、购买
现代社会，品牌已不仅仅再是一个商标的概念，而是全民对于优胜劣汰的一种高度认可。历经百年，老字号已成为了民族精神与民族文化的一种“国家符号”。上海进博会上斯里兰卡的红茶、西班牙的火腿、肯尼亚的咖啡、阿富汗的青金石、多米尼加的“传统三宝”巧克力、雪茄和朗姆酒受到中国人广泛喜欢。中国中华老字号精品博览会上的致中和五加皮酒、胡庆余堂铁皮枫斗、漳州宫廷秘方片仔癀等也越来越受到传媒文化等更多领域的重新聚焦，必将代表中国元素去吸引全球人的眼球，挑动世界的味蕾。
梁漱溟先生在《中国文化的命运》中说“世界文化的未来，就是中国文化的复兴”，随着老字号“国货”成为“国潮”，中国中华老字号精品博览会也将继续成长为国家“支持长江三角洲区域一体化发展并上升为国家战略”的重要力量，建立起真正强大的文化自信，为国家开放合作贡献力量。
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